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Nachhaltige Ernährung

Was ist nachhaltige Ernährung?

Nachhaltige Ernährung bedeutet, in die ökologische und fair gehandelte Lebensmittelproduktion zu investieren. Aber es bedeutet auch sicherzustellen, dass Kleinbauern fair behandelt werden, dass die landwirtschaftliche Wertschöpfungskette optimiert und effizient ist und somit Verschwendung reduziert wird, und dass klimafreundliche Praktiken alltäglich werden, um eine ständig wachsende Bevölkerung nachhaltig zu ernähren.

Wichtige Elemente bei Investitionen in nachhaltige Ernährung und Landwirtschaft

Kleinbauern machen etwa 34 % der Arbeitskräfte in Schwellenländern aus. Investitionen in Unternehmen, die sie wertschätzen, ihre Ausbildung unterstützen, sie mit Technologie befähigen und sie angemessen bezahlen, sind für die globale Nahrungsmittelproduktion unerlässlich.

Verarbeitung & Vertrieb umfasst die wesentlichen Akteure der Wertschöpfungskette, von der Logistik über den Export bis hin zum Einzelhandelsmarkt. Die meisten Lebensmittel werden nicht dort produziert, wo sie konsumiert werden. Daher sind Investitionen in die Nachhaltigkeit dieser Akteure entscheidend für die Lebensmittelversorgung und den Klimaschutz.

Biologische Produktion und Fair-Trade-Zertifizierungen bedeuten gesündere Lebensmittel und mehr Geld in den Händen der Landwirte, aber es bedeutet auch, in nachhaltige Anbaumethoden zu investieren, um im Jahr 2050 die Anforderungen von über 9 Milliarden Menschen zu erfüllen und gleichzeitig einen gesunden Planeten zu erhalten.

Klimagerechte Landwirtschaft ist ein Muss, da 20-30 % der globalen Treibhausgasemissionen auf Lebensmittel und Landwirtschaft entfallen. Von der Tröpfchenbewässerung bis hin zur Hightech-Wetterüberwachung und -Ernte ist es jetzt an der Zeit, in klimasmarte Technologien zu investieren.

Zu den Investitionen in die landwirtschaftliche Wertschöpfungskette gehören Unternehmen, die Kredite für Landwirte und kleine und mittlere Unternehmen entlang der Wertschöpfungskette bereitstellen, Unternehmen für das Management der biologischen Lieferkette, Unternehmen für Farm-to-Table-Lebensmittel und vieles mehr.